Paleo tortavarázs - büntetlen örömök

Ránézésre gondolnád, hogy egészséges és finom? Jójóóóó lehetne szebb is...de hidd el a paleo előtt előbb mentem a cukrászdába, mint sütöttem volna. Még kis gyakorlás és olyan szép lesz, mint amilyen finom!

Az egyszerűség és gyorsaság érdekében sütés nélkül is tökéletes lesz a tortád!!!!

18 cm-es tortához a hozzávalók:
Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő: 2x20 perc (ha több szinten tudod sütni 1x20 perc) Sütés nélkül is megállja a helyét!
Költség: kb. 2000 Ft

Alsó réteg:
10 dkg őrölt mogyoró
10 dkg aszalt szilva
3 ek kakaó (holland)
3 ek kókuszzsír
pici szódabikarbóna

Felső réteg:
10 dkg őrölt mandula
1,5 db nagyobb, 2 db kisebb banán
pici szódabikarbóna

Töltelék:
25 dkg fagyasztott, magozott meggy
1 csapott ek eritrit

Díszítés:
10 dkg kakaó (holland)
10 dkg kókuszzsír
2 tk méz
2 dl cocomas kókuszkrém
15-20 szem meggy

1. tésztarétegek hozzávalóit aprítógépben homogenizálom, ezzel ragacsos állagú tésztát kapok, 

2. az alsó réteghez hozzákeverem a kókuszzsírba feloldott kakaót

3. belenyomkodom a sütőpapírral kibélelt tortaformába és 20 perc alatt, légkeveréses sütőben kisütöm.

4. míg sül a tészta a meggyet az eritrittel elturmixolom és elkészítem a kókuszhabot is.

5. a kellő keménységű hab eléréséhez a habszifont akár már előző nap tedd hűtőbe és a kókuszkrémet is.  Még egy fontos dolog, hogy mielőtt kinyomnád alaposan rázd fel:-)

6. Ha kihűlt a két réteg tészta, kend közéjük a meggykrémet és a tetejére az kókuszzsírral összemelegített kakaót, majd díszítsd kedvedre a habbal és a meggyel:-)

7. a csokimáznál szintén fontos, hogy már kihült tésztára kend