Húsvéti hímes tojás, alias mogyorókeksz

Ha húsvét, akkor legyen húsvét :-) Főtt tojás festése helyett gipszfigurákat festettünk és mogyorókekszet díszítettünk. Nem túl autentikus ugye?

Elkészítési idő: kb. 30 perc munka, 20 perc sütés
Költség: kb. 900 Ft

Hozzávalók:

20 dkg őrölt mogyorót
2 tk útimagfű (elhagyható, a nyújthatóságot segíti)
2 db banán

Díszítéshez:

1 kisebb banán
por eritrit
kurkuma
kókuszzsír

1. A hozzávalókat összekevertem, majd két alufólia között kinyújtottam a tésztát

2. Kartonpapírból tojásformát ragasztottam és kiszurkodtam

3. Kb. 20 perc alatt készre sütöttem

4. a díszítéshez a kókuszzsírban feloldottam viszonylag nagy mennyiségű por eritritet. 

5. kihűtöttem és két részre osztottam. Egyik része már díszítésre alkalmas volt, a másik részéhez kurkumát kevertem a sárga szín eléréséhez.

csokikrémes mogyorókeksz

Gyors, egyszerű és isteni nasi! Lányoknak suliba tízóraira is adtam már és főétel után desszertnek is csomagoltam nekik:-) Rohanós napokon jó, ha ott van kézközelben! Glutén-tej-tojásmentes!

Hozzávalók:

Mogyorókeksz:

20 dkg őrölt török mogyoró
2 db banán
10 csapott tk eritrit

Avokádókrém:

2 db érett avokádó
1 dl zsiradék
1 ek kakaó
1/2 ek eritrit
1/2 vanília rúd
leheletnyi fahéj

1. a keksz hozzávalóit összeborítod, majd formázod és sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezed.
2. 180 fokos, légkeveréses sütőben 25 percig sütöd
3. Az avokádókat a héj és a mag eltávolítása után aprítógépbe krémesíted,
4. Az olvasztott zsiradék feléhez hozzákevered a kakaót és az eritrit felét
5. Az avokádókrémet a kakaós masszával elegyíted és kész is a csokikrém :-)
6. A maradék hozzávalókat összekevered (avokádókrém, eritrit), valamint dobsz bele egy kis vaníliát és fahéjat, ezzel el is készült a vaníliakrém :-)