pisztráng vagy busa, párolt zöldségekkel, kókuszgolyó

Szilvi receptje:-)

SÜLT HAL: 1100-1600Ft

Hozzávalók:

1kg busaszelet vagy 2 közepes pisztráng

fűszerek

Elkészítés:

A halat sütés előtt 2-3 órával lefűszerezem, majd szép pirosra sütöm.

Párolt zöldség: 450Ft

Hozzávalók:

½ kg kelkáposzta

2 sárgarépa

hagyma

paradicsompüré (nem paleo)

fűszerek

Elkészítés:

A felszeletelt zöldségeket ízlés szerint fűszerezem, réteszem a paradicsompürét, esetleg egy kis fehérbort és fedő alatt puhára vagy roppanósra párolom.

Paleo kókuszgolyó

Hozzávalók kb.15 darabhoz /600Ft/:

20dkg kókuszreszelék

paleo lekvár (cukor nélkül vagy xilittel főzött)

kakaópor-ízlés szerint /holland/

xilit-ízlés szerint

mazsola /esetleg rumba áztatva/

Elkészítés:

A kókuszreszeléket kávédarálóval finomra őrölöm. Ízlés szerint kakaóporral, xilittel kikeverem, beleteszem a mazsolát. Folyamatos keverés közben adagolom hozzá a lekvárt, míg állaga formázható lesz. Golyókat készítek és belehempergetem a kókuszreszelékbe.

isteni párolt zöldség - köret

1 kg sárgarépa
1/2 kg brokkoli
1/2 kg karfiol
fűszerek
só
cukor

ca.: 500 Ft

A sárgarépát megpucolom, hasábokra vágom, majd tepsibe dobálom. Ezt követően a fagyasztott brokkolit, karfiolt hozzá öntöm, majd 1-2 csipet sót és 1-2 csipet xylitet teszek hozzá, valamint grill zöldség fűszerkeveréket teszek hozzá, elkeverem kókuszzsírral és betolom a 180 fokos sütőbe, légkeverésen, kb. 20-30 percig készre párolom.