Csoda csoki keksz

Megint csak gyorsan elkészíthető sütikével jövök. Uzsonnás dobozban is jól mutat és egy tartalmas leves mellé is az ebédhez. Ma a csajok csirkeraguleves mellé vitték. Frissen fogyasztva ropogós, másnapra omlósra bepuhul. Egy dologra figyelj, iszonyú finom, nem tudsz belőle eleget sütni!!!!

Hozzávalók 12 db kekszhez:

I. rész
10 dkg őrölt mandula
3 dkg gesztenyeliszt
3 dkg kókuszliszt
2 dkg kókuszvirágcukor
2 g útifű maghéj
3 dkg olvasztott kókuszzsír
2 kisebb egész tojás + 1 tojás sárgája

II. rész
3 dkg kókuszvirágcukor
1,5 dkg holland kakakópor

1. Az első részben felsorolt hozzávalókat összekevered, majd hűtőben pihenteted 10 percig. Sokszor időspórolósan 5 percre fagyasztóba dugom :-)
2. A hűtőből kivéve a tésztába nagyjából beledolgozod a  II. rész összekevert hozzávalóit. Így márványos külsejű és belsejű, imitt-amott csokisabb kekszet kapsz!
3. Pogácsákat formázol és sütőpapírral bélelt sütőlapon 15 perc alatt, 175 fokon megsütöd.

Húsvéti hímes tojás, alias mogyorókeksz

Ha húsvét, akkor legyen húsvét :-) Főtt tojás festése helyett gipszfigurákat festettünk és mogyorókekszet díszítettünk. Nem túl autentikus ugye?

Elkészítési idő: kb. 30 perc munka, 20 perc sütés
Költség: kb. 900 Ft

Hozzávalók:

20 dkg őrölt mogyorót
2 tk útimagfű (elhagyható, a nyújthatóságot segíti)
2 db banán

Díszítéshez:

1 kisebb banán
por eritrit
kurkuma
kókuszzsír

1. A hozzávalókat összekevertem, majd két alufólia között kinyújtottam a tésztát

2. Kartonpapírból tojásformát ragasztottam és kiszurkodtam

3. Kb. 20 perc alatt készre sütöttem

4. a díszítéshez a kókuszzsírban feloldottam viszonylag nagy mennyiségű por eritritet. 

5. kihűtöttem és két részre osztottam. Egyik része már díszítésre alkalmas volt, a másik részéhez kurkumát kevertem a sárga szín eléréséhez.