Zabkása

Tejbegríz helyett ajánlom megengedő paleosoknak, hisz a zab nagy jóindulattal nevezhető csak kompromisszumnak. Ha lazábban szereted, mehet fél-fél dl-el több a folyadékból. Gyors reggeli, vacsora, de desszertnek is megállja a helyét!

Hozzávalók:

2,5 dl zabtej

2,5 dl víz

20 dkg aprószemű zabpehely

4 púpozott tk xylit

4 csavarintás méz

1 tk fahéj

1 db szép nagy alma, reszelve

A vizet a zabtejjel és a többi hozzávalóval (kivétel zabpehely) felforralod. Forráskor mehet bele a zabpehely. Kb. 5 percig főzöd, majd lekapcsolva (nekem a főzőlap hőtároló funkcióján) kellően bepuhul. 

Jó étvágyat!

Mákosguba

Állítólag mákosguba...zabból készült, én ugye nem kóstolhatom, így családtagjaim ízlelőbimbóira hagyatkozhatok csak. Többször is megerősítettek abban, hogy "hidd el anya, ez olyan, mint a mákosguba!"

Elhiszem...tehetek mást? Ebben sorra megerősítenek az üres tányérok :-)

Hozzávalók:

2,5 dl zabtej
2,5 dl víz
20 dkg aprószemű zabpehely
4 púpozott tk xylit
4 csavarintás méz
1 tk fahéj
1 db szép nagy alma, reszelve
10 dkg mák (csak a végén kell belekeverni)

A vizet a zabtejjel és a többi hozzávalóval (kivétel zabpehely, mák) felforralod. Forráskor mehet bele a zabpehely. Kb. 5 percig főzöd, majd lekapcsolva (nekem a főzőlap hőtároló funkcióján) kellően bepuhul. Tálaláskor kevered hozzá a mákot.

Ha nem teszel bele mákot akkor a mákosgubát zabkásává fokozod :-D

Jó étvágyat!

Mákosguba

almás zabgolyók

Hihetetlen, de az almás zabkekszem nem jutott el a sütőig :-) Tegnap szerettem volna kipróbálni egy tojásmentes változatot. Bekevertem a hozzávalókat, majd Dorina megkóstolta és közölte, hogy "Anya ezt ne süsd meg ez így isteni finom". Így a tészta fele golyó lett, a másik fele, pedig keksz. Szerintetek maradt mára??? A helyes választ beküldők között zabkekszet sorsolok ki ;-)

Íme a hozzávalók akár keksznek, akár golyónak:

20 dkg zabpehely

10 dkg kókuszreszelék

4 tk kókuszcukor

3 tk méz

2 db édesebb közepes nagyságú alma

3 tk vanília aroma

2 tk fahéj

kb. 1 dl 100%-os almalé

Tojás és szódabikarbóna nélkül más állagú lesz a tésztád. Ne ijedj meg, ugyanolyan szép és finom lesz!

update: mivel ipari mennyiségben sütöm:-) így felgyorsítottam az elkészítés folyamatát. Turmixgépbe aprítom a zabpelyhet és a kókuszt a cukorral, fahéjjal, majd kiöntöm keverőtálba. Ezt követően megpakolom a turmixot almával, felöntöm az almalével, vaníliával és összeturmixolom. Ez mehet a száraz hozzávalókhoz és kész is a tészta:-)

Isteni finom...a csajok szerint. Ugye a zab kompromisszumnak tekinthető. Elvileg gluténmentes, de sok esetben gluténnel szennyezett környezetben dolgozzák fel. Lassan felszívódó szénhidrátként a preventív jelleggel paleozok körébe elfoghadható, alkalomszerűen. Szóval inkább zabkása, mint tejbedara ;-) A csajok és apa is időnként fogyasztják akár palacsintának, de sűrítésre is kiváló;-)

Almás nonstop zabkeksz

Csajaim kedvence volt a Győri keksz "zabfalatok" terméke. Paleosítottam nekik:-) Reggelire, vacsira, uzsira, de nasinak is kitűnő...azaz NONSTOP ZABKEKSZ :-)

20 dkg zabpehely 

10 dkg kókuszreszelék

1 tk szódabikarbóna

4 tk kókuszcukor

3 tk méz

2 db édesebb közepes nagyságú alma

2 tk vanília aroma

2 tk (púpozott:-) ) fahéj

2 db tojás

kb. 1 dl 100 %-os almalé

kb. 25 db lesz belőle.

A zabpelyhet és a kókuszreszeléket aprítógépben kissé megtördelem. Se ne legyen liszt, se ne legyen pehely:-), majd hozzáadom a többi száraz hozzávalót. Külön tálban elegyítem a nedves hozzávalókat, ezt követően összekeverem a szárazat a nedvessel, úgy, hogy az almalét folyamatosan adagolom hozzá, addig, amíg egy kézzel formázható állagot nem kapok. Ha gyors akarok lenni, akkor vizes kézzel formázom és sütőpapírra helyezem, ha szép akarok lenni, akkor formával teszem a papírra:-) Ezt követően 175 fokra előmelegített, légkeverésre állított sütőben sütöm kb. 20 percig.

update: mivel ipari mennyiségben sütöm:-) így felgyorsítottam az elkészítés folyamatát. Turmixgépbe aprítom a zabpelyhet és a kókuszt a cukorral, fahéjjal, majd kiöntöm keverőtálba. Ezt követően megpakolom a turmixot almával, felöntöm az almalével, vaníliával és összeturmixolom. Ez mehet a száraz hozzávalókhoz és kész is a tészta:-)

Isteni finom...a csajok szerint. Ugye a zab kompromisszumnak tekinthető. Elvileg gluténmentes, de sok esetben gluténnel szennyezett környezetben dolgozzák fel. Lassan felszívódó szénhidrátként a preventív jelleggel paleozok körébe elfoghadható, alkalomszerűen. Szóval inkább zabkása, mint tejbedara ;-) A csajok és apa is időnként fogyasztják akár palacsintának, de sűrítésre is kiváló;-)