Petrezselymes húsgombócleves

Gyors, egyszerű, tartalmas leves, mely mellé palacsinta vagy más gyors süti, pld. meggyes piskóta kerül az asztalra.

Hozzávalók:

6-7 db sárgarépa
1-2 db paszternák
1 db kisebb zeller
1 db karalábé
1 nagy gerezd fokhagyma
1 kis fej hagyma
1 db paradicsom
1 db paprika

Gombóc:

80 dkg darált hús
2 szelet paleo kenyér (én lenmagos-kókuszlisztest tettem bele)
1 ek aprított petrezselyem
só 
bors
aprított fokhagyma, hagyma

1. a forrásba lévő vízbe beletettem a zöldségeket és a fűszereket
2. apró gombócokat gyúrtam, majd a forrásban lévő levesbe dobtam
3. bő 1,5 óráig, közepes lángon készre főztem

Gulyásleves

30 dkg sertéscomb

1 fej vöröshagyma

só

bors

pirospaprika

1 db paradicsom 

1 db paprika

4-5 db sárgarépa

1-2 db fehérrépa

1 db paszternák

3 szál zellerlevél

(kizárólag a nagyon érett paradicsom a paleo. Én fagyasztott paradicsomot használok, melyet nyári nap érlelt, saját kézzel szedtem, saját szemmel győződtem meg érettségéről ;-) )

ca.: 700 Ft

A felkockázott vöröshagymát zsíron üvegesre párolod, adsz hozzá 2-3 kisebb gerezd aprított fokhagymát, azt is picit megfuttatod, majd mehet hozzá 1 teáskanál pirospaprika, ezt elkevered. A pirospaprika elkeverésénél húzd le a fazekat a főzőlapról, mert hamar ég és keseredik. Ezt követően dobd rá a felszeletelt paradicsomot, paprikát és pici vizet. Kb. 10 perc elteltével elkészül a lecsóalapod, amit fűszerezel és mehet bele a megmosott, felkockázott sertéscombocska. Felöntöd hideg vízzel épp, hogy ellepje, majd főzöd kb. 1 órát, majd mehetnek bele a karikára vágott zöldségek. Így még rotyog kb. fél órát és kész is! Jó étvágyat!

Az előző napi pöriből vagy fagyasztott maradék pöriből szoktam csinálni a gulyás levest, így felettébb gyorsan elkészül. Amíg fő, addig gyorsan összedobok mellé egy mandulás piskótát, csokis öntettel :-)

Sütőtök krémleves

1 db orange sütőtök

1-1,5 dl kókusztej

5 dkg tökmag

só, fehérbors, szerecsendió

A saját kertben termett sütőtököt mosás után, felkarikázom, majd sütőpapíron rácsra helyezve 180 fokon sütöm kb. 30 percig. Ezt követően az édes, omlós tökhusit kipöccintem héjából egy lábasba, majd, kb. 1-1,5 dl kókusztejjel, pici vízzel elturmixolva felforralom. 

Pirított tökmaggal tálalom. Isteni íze lesz a sült tökből készült levesnek! Próbáld ki!

Könnyen emészthető, tele vitaminnal, ásványi anyaggal!

a kép a google imagesről való