2013. szeptember 12., csütörtök

Egyszerű, tojásmentes paleo kenyér

Nagyon sok küzdelmem van a tojásmentes paleo ételek elkészítésében. Egy paleós, ha tojásvásárlásban gondolkozik, 30 tojásnál kevesebbel nem is jön ki a piacról. Elképzelhetetlen a tojás nélküli sütés, hisz a maglisztek, amikkel dolgozunk tojás nélkül nagyon nehezen ragaszthatóak. 

A - remélhetőleg átmenetileg - tojásmentességre utalt paleósoknak jövök egy egyszerűbb, összeborogatós recepttel.

Hozzávalók:

1,5 dl víz
80 g lenmagpehely
40 g mandulaliszt
15 g lenmagliszt
15 g útifűmaghéj
1 cs tk só
1 tk aszkorbinsav
1 tk eritrit
1 cs tk szódabikarbóna

1. előmelegíted a sütőt 180 fokra, légkeverésre állítod
2. a száraz hozzávalókat és a vizes hozzávalókat külön összekevered.
3. gyorsan dolgozol, mert hamar bedagad
4. akkor dolgoztál jól, ha szépen, lazán elsimítható a kenyérsütő formádban a tészta
5. nyugodtan teheted sütőlapra is, ropogós lesz a kérge
6. 35-40 perc alatt készre sül

Kérem a visszajelzéseket!!!!!! :-)










5 megjegyzés:

Niki írta...

tökéletes! :D Egész családnak ízlett, de sajna bevágtam egy este alatt...:)

Judit írta...

Kedves Niki, Gondolom simogattad is eleget a feszülő pocakodat :-D Örülök, hogy ízlett a családnak is és köszönöm a visszajelzésed, nagyon értékes számomra!
Judit

Andi írta...

Kedves Judit,

mi történik ha az embernek nem légkeveréses a sütője? Nem is érdemes belevágni paleo péksütemény vagy kenyér sütésébe?
Üdv,

egy kezdő de lelkes paleos :)

Névtelen írta...

Kedves Judit,
Nekem is hasonló a kérdésem az előttem szólóval: működik a paleo kenyér normál sütőben is? Ugyanis hagyományos gázos sütőm van jelenleg, és nem szeretnék pórul járni a kenyérke sütésekor. :)
Köszönöm válaszod:
Mira

Judit írta...

Kedves Mira, igen működik. picit nyújtsd a sütési időt.
üdv
Judit

Megjegyzés küldése